Diplomado en Nutrición Oncológica

Profesionales de la salud y especialistas en nutrición, que se encuentren interesados en la práctica clínica e investigación en Nutrición Oncológica.

Brindar a los profesionales de la salud y especialistas en nutrición, conocimientos y experiencia en nutrición especializada para el manejo, intervención y tratamiento de los pacientes oncológicos, por medio de la aplicación de evidencia científica.

MÓDULO 1. Reprogramación metabólica y fundamentos de la terapia nutricional oncológica

• Reprogramación metabólica en el paciente con cáncer

• Membrana celular y señalización: implicaciones en la terapia nutricional oncológica

• Reprogramación metabólica tumoral y su impacto en macronutrientes y micronutrientes

• Inflamación crónica, señalización molecular y progresión tumoral en el contexto de la oncología integrativa

• Regulación del ciclo celular y descontrol proliferativo en cáncer: implicaciones para la terapia nutricional oncológica basada en evidencia

• Estrés oxidativo, microambiente tumoral y su abordaje en la terapia nutricional oncológica basada en evidencia

• Inmunidad tumoral, inmunonutrición y soporte multidisciplinario en oncología integrativa

MÓDULO 2. Evaluación clínica integral del estado nutricional en el paciente oncológico

• Fundamentos clínicos de la evaluación nutricional en oncología

• Alteraciones en la composición corporal y síndrome de caquexia en el paciente oncológico

• Las alteraciones de los datos clínicos y paraclínicos en cáncer y su implicación en el estado nutricional

• La evaluación de los datos dietéticos y su implicación en el tratamiento nutricional en el cáncer

MÓDULO 3. Soporte nutricional especializado e intervenciones clínicas personalizadas en el paciente oncológico

• Fundamentos del soporte nutricional especializado en oncología: alimentación basada en evidencia

• La suplementación nutricional como parte de la terapia nutricional oncológica basada en evidencia

• Microbiota intestinal, inmunomodulación y su papel en la terapia nutricional oncológica basada en evidencia

• Salud mental, eje psiconeuroinmunológico y su integración en el soporte nutricional del paciente oncológico

• Ejercicio terapéutico en el paciente oncológico: integración en la terapia nutricional basada en evidencia

MÓDULO 4. Nutrición oncológica pediátrica: abordaje especializado basado en evidencia

• Epigenética y programación metabólica en oncología pediátrica: implicaciones para la terapia nutricional basada en evidencia

• Particularidades del metabolismo pediátrico en oncología y su impacto en la terapia nutricional basada en evidencia

• Mecanismos tumorales en cáncer pediátrico y adaptación metabólica

• Evaluación nutricional integral en oncología pediátrica dentro del soporte multidisciplinario

• Alteraciones en la composición corporal y riesgo de desnutrición en el paciente oncológico pediátrico

• Alteraciones clínicas y paraclínicas en oncología pediátrica: interpretación nutricional basada en evidencia

• Soporte nutricional especializado en oncología pediátrica: intervenciones clínicas personalizadas basadas en evidencia

MÓDULO 5. Implicaciones bioéticas en la práctica de la nutrición oncológica

• Principios bioéticos en pacientes con enfermedades complejas

• Consentimiento informado en contextos clínicos sensibles

• Manejo de información y confidencialidad en pacientes oncológicos

• Respeto a la autonomía en decisiones nutricionales durante el tratamiento

• Consideraciones éticas en intervenciones nutricionales complementarias

1. Reconocer la importancia de la nutrición clínica especializada como parte del tratamiento interdisciplinario del cáncer.

2. Comprender la importancia de la evaluación nutricional en el paciente oncológico en las diferentes etapas del tratamiento.

3. Reconocer la mejora en la calidad de vida del paciente con cáncer con la intervención y el tratamiento nutricional.

Dra. María Isabel Cerón Orta

Médico Pediatra y especialista en Medicina del Adolescente

Profesional con amplia trayectoria clínica en pediatría y urgencias, así como experiencia docente en la UNAM a nivel pregrado y posgrado. Integra su práctica médica con formación en nutrigenómica y nutrición aplicada a la clínica.

Dr. Fernando Leal Martínez

Médico Cirujano y especialista en Nutrición Clínica

Profesional con sólida formación en nutrición clínica y experiencia docente en instituciones como la Universidad Anáhuac y La Salle. Su enfoque integra la práctica clínica con la investigación, participando activamente en organismos especializados y formación de posgrado.

Edna Elisa García Vences

Especialista en Biotecnología y Ciencias Biomédicas

Investigadora y docente con enfoque en biología molecular, neurología e inmunología, con experiencia en coordinación académica y formación de posgrado. Su trabajo integra investigación en neuroprotección, enfermedades autoinmunes y dirección de tesis.

Dra. Claudia Díaz García

Especialista en Pediatría Médica

Médica pediatra con formación en medicina del adolescente y nutrigenómica, enfocada en la atención integral y actualización clínica. Su perfil combina la práctica médica con el interés en la aplicación de la nutrición personalizada en población pediátrica.

Dr. José Juan Antonio Ibarra Arias

Profesor Investigador y Coordinador de Investigación en Ciencias de la Salud

Profesor investigador y Coordinador de Investigación del Centro de Investigación en Ciencias de la Salud (CICSA) de la Universidad Anáhuac México. Su trabajo se enfoca en neurociencias, particularmente en terapias neuroprotectoras y neurorestaurativas para lesión medular, deterioro cognitivo e isquemia cerebral, combinando investigación científica, desarrollo académico y formación de estudiantes e investigadores.

Dra. Alejandra Romo Araiza

Especialista en Nutrición Clínica e Investigación en Neurociencias

Docente e investigadora de la Universidad Anáhuac con experiencia en nutrición clínica, enfermedades cardiometabólicas y neurociencias enfocadas en deterioro cognitivo. Participa activamente en investigación, formación académica de licenciatura y posgrado, así como en evaluación y difusión científica en el área de ciencias de la salud.

Dra. María Yolanda Cruz Martínez

Docente Investigadora en Ciencias de la Salud

Docente investigadora y Coordinadora de la Maestría en Ciencias Médicas en la Universidad Anáhuac México. Su trabajo académico y científico se centra en el estudio de isquemia cerebral y demencia, integrando investigación en ciencias biológicas y formación de profesionales en el área de la salud.